News
A Viriathus Drinks apresenta uma grande marca: Giffard.
Giffard – Uma marca de Qualidade
Primeiramente, a História da Giffard começou num verão quente em 1885. Emile Giffard é farmacêutico em Angers, no Vale do Loire. Além de farmacêutico também é considerado, inventor, curioso e fino gourmet, realiza pesquisas sobre as virtudes digestivas e refrescantes da hortelã. Nesse sentido, aperfeiçoou assim, um licor de menta branca, transparente, puro, refinado que tinha como objetivo aliviar os clientes do Grand Hotel, do grande calor.
O sucesso foi imediato e nesse sentido, Emile transformou a sua farmácia em uma destilaria e batizou o licor Menthe-Pastilhe. A empresa Giffard, cinco gerações depois, produz em torno da Pastilha de Menta, Cremes de Frutas, Licores, Guicnolets e Xaropes, respeitando a qualidade.
Plantas, Frutas – Garantia de qualidade.
Além disso, todos os produtos utilizados para as grandes bebidas são comprados prioritariamente na própria região. Utilizam um método tradicional que respeita o sabor autêntico pois, para extrair os aromas, as frutas são maceradas em álcool por 48 horas a três meses. Em seguida, tudo depende do tempo necessário entre a fruta e o álcool. A infusão obtida é a base essencial para a fabricação do licor.
Existem diversos segredos de fabricação:
- Dosagem;
- Montagem;
- Mistura;
- Filtração;
- Controle;
- Requerimentos de Qualidade;
Assim, o laboratório funciona durante o ano todo para garantir que haja qualidade e que cada produção seja degustada antes de ser engarrafada.
O licor é o ingrediente essencial que dá o aroma aos cocktails.
Giffard West Cup 2022
Depois de dois anos sem ser organizada a competição da Giffard West Cup devido à pandemia, a grande competição voltou este ano. No dia 28 de Junho, no Monkey Mash pelas 12h ocorreu o grande evento onde a música e o bartending estiveram mais juntos que nunca. Dinâmico e apelativo, as pessoas puderam ver a criação de cocktails.
O tema da competição era “LISTEN TO THE FLAVOURS” e como regras:
- Criar um cocktail original inspirado em música;
- Liqueur Matter: utilizar licores Giffard em, pelo menos, 50% do volume alcoólico do cocktail.
A competição contou com duas fases: semifinais regionais e final nacional e o primeiro classificado foi representar Portugal nas finais da GWC, em Angers, França.
O prémio da Competição Internacional GWC: Tour em três bares enquanto guest bartender num país à escolha do vencedor. O prémio da competição regional, foi dividido por três classificações:
1ºClassificado: Viagem ao Athenas Bar Show, em Novembro + Representação de Portugal na competição internacional;
2º Classificado – Fim de semana numa cidade portuguesa com experiência exclusiva de bartending e culinária com tudo pago;
3º Classificado – Gama completa Giffard, que inclui 10 garrafas de licor, avental e cocktail kit.
Para concluir, a Viriathus Drinks deseja os parabéns aos dois competidores.
Para concluir, deseja estar informado sobre os grandes eventos e as grandes competições? Aproveite e siga o nosso blog e acompanhe todas as novidades através das redes sociais Facebook e Instagram.
